Canh Mồng Tơi Nấu Tôm

Hôm nay, anh chị về rồi. Trong tủ lạnh còn lai bịt rau mồng tươi. Không biết chế biến ra sao, nếu nấu chay thì đơn điệu quá. Bèn tìm ra món kết hợp vói rau mồng tươi. Tuy rằng không có tôm...nhưng tưởng tượng là có đi để ngon miệng hơn. :D


Mùa hè nắng nóng cần những món canh ngọt và mát để giải nhiệt cho cơ thể. Hãy đưa món canh mồng tơi nấu tôm vào sổ tay nội trợ của bạn để bữa cơm hằng ngày có thêm lựa chọn.

Nguyên liệu:

1 bó mồng tơi, lặt riêng lá và ngọn non
300 g tôm tươi
1 nhánh hành lá
Dầu ăn
Muối

Cách làm:
Bóc vỏ tôm, giã dập. Cắt nhỏ hành và rửa sạch rau. Phi hành, xào tôm cho thơm. Tiếp đó, đổ nước vào nồi đun sôi trên lửa lớn, vớt váng bọt. Nêm mắm muối vừa ăn. Cho rau vào nồi, đảo nhẹ và bắt xuống ngay.